Derrière une tasse de café, se cache un monde sensoriel d’une richesse insoupçonnée. Comme le vin ou le thé, le café mérite d’être dégusté avec attention pour en révéler toute la complexité. L’analyse des notes aromatiques, de l’acidité et du …
L’art de la dégustation du café : comprendre les notes, l’acidité et le corps









